おいしいと評判のごま豆乳鍋を食す
我が家でお鍋をすると、オットが水炊き＋ぽん酢が好きなのでそればかり。
市販の鍋つゆを使うことはまずありません。
今日は友人が家に遊びに来てくれるので、普段は食べられない鍋つゆを使ってのお鍋にしました！
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具材は「これを入れたらおいしいよ！」というのをいろいろ調べてチョイスしました。
《野菜チーム》
・長ネギ
・白菜
・まいたけ
・えのき
・しめじ
・しいたけ
・水菜
・にんじん
・油揚げ
・豆腐
このへんは普段のお鍋でも入れたことがあるのですが、変わり種で
・切り干し大根
水に戻したものをしぼって入れました。
《肉チーム》
・豚ロース
・豚バラ
・はまぐり
普段お鍋をするときは、いったんひと煮立ちしてから具材を入れるのですが、今回は具材を美しく(？)並べてから鍋つゆを投入する手法に。
豆乳鍋だけに。
・・・・・し〜ん
お肉とはまぐりはひと煮立ち後に入れました。水菜も。
あ、中途半端なところで写真を撮って、肝心のできあがり写真を撮るの忘れた！
ではではいただきまーす！
ひとくちパクっ！
ん？
ごま？？？
ごまの味があんまりわからな〜い（出たっバカ舌！）
そして結構甘いな！
まろやかさは豆乳だな、これまたあんまりわからないけど（友人はわかるって言ってました）
すりごまをかけるとよりおいしくなると、どなたかがブログで紹介してたので、ごま感はこれで補いました。
そして切り干し大根合いますね〜。
普通に大根を入れるよりも栄養価アップですしね。
〆はうどん＋チーズ＋黒こしょうにしました。
なんだかんだ言いましたが、おいしかったです！
春はもうすぐですが、まだまだお鍋が食べたいな〜。
このへんの鍋つゆも気になります。
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