ドライレーズンからラム（梅酒）レーズン作り
先日の楽天お買い物マラソンで、ドライレーズンを購入しました。
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このままポリポリ食べるのではなくパンやお菓子作りに利用するので、パン教室で教えてもらったラムレーズンにしました。
ま、今回はラムはないので梅酒で代用しました。
（１）レーズンがオイルコーティングしていてもしていなくてもボウルの中に全部入れ、ひたひたに熱湯をかけて５分放置する。
（２）ざるにあげて水気を切ってペーパーで軽く拭いたあと空き瓶に入れる。
（３）ラム酒をレーズン100gに対して大さじ１の割合で入れてフタをし、瓶を振ってからめたあと冷蔵庫へ。
（４）ときおり瓶を振り、ラム酒が全体に行き渡ったらできあがり。
梅酒レーズンはラムレーズンよりかなり甘いです。
そりゃそうですよね、梅酒にたっぷり糖分が含まれてますから。
おいしいのはおいしいのですが、次回はちゃんとラムで作りたいです。
だってラムレーズンが好きだから・・・
（じゃあ梅酒で作るな）
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