スパイスから作るビーフカレー
図書館で借りてきたこちらの本から
ビーフカレーを作りました。
スパイスから作るのは初めてです。
とりあえずちゃんとレシピ通りに作ろうと思い、材料を見ると４人分で牛肉600gというのにビビりました。
え？そんなにいるの？
せいぜい200g、頑張って300gが今までの買う量でしたが、ビーフカレーはビーフごろごろじゃないとと書いてあったので奮発しました。
その牛肉を赤ワインに漬け込むという下ごしらえがありまして、２時間くらいからひと晩でも可ということでしたので、せっかくなので（？）ひと晩漬け込みました。
なんだかんだでこれから２時間煮込むという作業まできました。
２時間煮込むというのも初めてです。
ガス代もったいないので、そんなに煮込んだことないし。
でもレシピ通りにしました。
当初使用していた鍋がギリギリでして、五徳を２段重ねにするという技をしても、フツフツとまわりに飛びまくるので観念して途中で大きい鍋に入れ替えました。
２時間しっかり煮込んでできあがりです。
カレーというか、これは・・・
こうして別盛りにすると、ますます・・・
いただきます。
【悲報】シチューや。
ビーフシチューができあがりました（汗）
100歩譲ってスパイシーなビーフシチュー。
これ、知らない人が食べてビーフシチューやと言われてもしゃーないで。
どこで間違ったのか・・・
そもそもスパイスから作ったビーフシチューの味の正解がわからない・・・
しかも赤ワインに漬け込んだ牛肉は、確かに歯がなくても溶けるくらいのやわらかさになったのですが、やわらかすぎて肉なのかなんなのか食べてる本人もわからない物体になりました。
もうちょっと噛みごたえが欲しい・・・
おいしいよ。
おいしいんだけど納得がいかねぇ〜。
