たまたま見たNHKの番組「きょうから発酵ライフ」がとっても勉強になります。 趣味どきっ！ 水曜放送シリーズ｜くらしのパートナー：あなたの毎日の暮らしを豊かにするEテレ（NHK教育テレビ）の生活実用番組ポータルサイトです。 発酵食品ってほんと体にいい…