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アサクラシ

【好きなものに囲まれて、心地よく暮らしたい】をモットーに、買い物レポを 中心とした日常を綴っています。

味噌作り2017

*ごはん・パン・おやつ

去年体験セミナーで学んだ味噌作り。

 

asakurashi.hatenablog.jp

 

 

え?お味噌ってこんなに簡単にできるの?と驚きでした。

味もおいしかったですし、すぐに食べきっちゃいましたよ。

というわけで、12月から2月が味噌作りに適しているということで挑戦です!

 

まずは大豆をひと晩水に浸すところから。

 

 

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ひと晩水に浸すと、大豆のシワがなくなりました。

 

 

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ここからは圧力鍋で時短です。

 

 

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私の持ってる圧力鍋(アサヒ活力鍋)の大きさでは、1度に茹でられるのは乾燥大豆150gまで。

ま、少量の仕込みにはぴったりですが、逆に言うと大量生産はできません。

今回300gの乾燥大豆を使うので、めんどくさいですが2回に分けて茹でます。

 

で、大豆を煮る方法はひと晩水に浸した大豆と水200mlを入れて圧力をかければいいのですが、それだと大豆のアクがとれません。

なので蓋をする前に一度沸騰させてアクをとってから圧力をかけることにしました。

白いのがアクです。結構たくさん出ました。

 

 

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丁寧にアクをとったら、蓋をしてあとは圧力鍋にやってもらいます。

圧力鍋がないと3〜4時間かかる作業です。

時短ばんざ〜い!

 

そしてなんやかんやでできました。写真撮る暇がなかった・・・

 

 

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ジッパー付き保存袋を使って作るので、手が汚れず雑菌も混入しにくく簡単です。

仕込むのが少量なので万が一失敗しても、そりゃ落ち込みますけど立ち直りも早いかと・・・

翌日も同様に配分を変えてお味噌を仕込みました。

できあがり分量はひと袋約800gほどです。

あとは気が向いたときに揉んだり、おかしな状態になっていないか時々様子を見ることが大事です。

 

*覚書*

味噌A(塩分量約11%)

・大豆150g

・米麹300g

・塩75g

 

味噌B(塩分量約12%)

・大豆150g

・米麹225g

・塩76g

 

麹の分量が多いと、わりと早く熟成します。

味噌Aは、3ヶ月から食べられるそう。

でも最低半年は置いたほうが味が馴染んでおいしいそうです。

てことは味噌Bは最低1年だな。

先が長〜い!

無事熟成しますように・・・

 

しっかし面白いな、味噌作り。

あと1〜2種類ほど配分変えて作ってみようかな( ^ω^ )

どれが好みのお味噌になるか、ワクワク!

 

あずきのチカラがひと皮むけた

*美容・健康

友達が足指マッサージ屋さんで、あずきのチカラの限定デザインをもらったと自慢してきました。

かわいいな〜ちきしょ〜(笑) 

 

 

 

私が持ってるのはごくごく普通のデザインのもの。

 

 

 

毎晩チンして目の上に置いて寝ています。

気持ちいいですけど、目の疲れがとれた!という実感はまったくないです。

しかも使用していくうちにだんだん変化がでてきました。

買った当初はこんなだったのに

 

 

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いまじゃこう。

 

 

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なんか薄皮が破れてきたみたいな。

 

 

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汚らしいからとっちゃっていいかな?

切っちゃうよ、切っちゃうからね。

ジョキジョキジョキ。

 

 

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きれいになりました。

使用する上で問題ないでしょう。

知らんけど。

 

 

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それにしてもこれね、ほんとチンするたびにおしるこが食べたくなります。

毎晩苦行。

だから疲れとれへんのかな?(笑)

 

あ、そうそう。

話は最初に戻って、あずきのチカラをもらった友人。

実は家にレンジがないというオチ(笑)

どないすんねんと思ったら、職場でチンして首の後ろに置いて使ってるそうです。

 

 

一汁一菜のススメ

*本・映画・趣味

今日の報道ステーションに料理家の土井善晴さんが出演していたので、お?これはもしや一汁一菜についてやるのかな?と思って見ていたら案の定その話題に。

 

図書館でこちらの本を予約してます。

土井先生、買わなくてごめんなさいね。

早く読みたいな。

 

 

 

家庭料理において一汁三菜が基本として定着しているなか、献立を考えることがプレッシャーになったり頭を悩ませることに。

そこで一汁一菜、具沢山のお味噌汁をおかずにしてごはんとお漬物。

これで十分。

家庭料理の初期化。

 

 

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このお味噌汁にはパセリが入っていて、それを食べたアナウンサーが「パセリとお味噌汁って合うんですね〜」とひとこと。

「お味噌汁に合わないものはなく、苦しみや悲しみさえお味噌汁が隠してくれます」と土井先生が答えてました。

お味噌汁のスペック高すぎ(笑)

 

それからお箸の結界の話が面白かったです。

「たとえひとり暮らしでも、ちゃんと御膳を用意して三角形のそこだけ清らかな、そしていただきますでお箸の結界を解いていただく」

 

ちなみに私も平日の朝と昼はほぼ同じメニューで一汁一菜。

具沢山のお味噌汁はその都度作っておらず、以前紹介した重ね煮で。

 

asakurashi.hatenablog.jp

 

でもそういう質素で健全な食生活が続くと、反動でどかんと食べてしまう日が来るんですよね。

まあたまにだからいいと思ってますが。

食べるの大好きですし。

楽しみ奪われたら泣いちゃうわ(笑)

 

しかし番組最後に紹介されたお味噌汁が衝撃。

唐揚げを入れたお味噌汁にもびっくりしましたが

これ見てこれ見て!

 

 

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パンって・・・

トーストしたパンって・・・

私は別で食べたい・・・

 

きょうの毒出し、からだ編

*本・映画・趣味

友人から借りたこちらの本がなかなか興味深かったです。

 

 

 

医学博士で日本のアーユルヴェーダ医療の第一人者でもある著者の「毒出し法」を61種類掲載している。今日からできて体と心がスッキリきれいに生まれ変わる。

 

 

アーユルヴェーダはようわかりませんが、毒出しというのはなんだか楽しそう。

今現在特に問題なく過ごしていても、実は自覚しないところで心と体に毒をためこんでしまっている場合が多くあるそうです。

そんなときは毒出しをすることで内側からいきいきとし始めて、心身が本当の意味で調子良くなり消化力が強まります。

消化力が強まれば毒をためることなく健康に過ごすことができるそうです。

無理しすぎずやりたいものをできる範囲でやることがポイントと書いてあったので、その言葉通り実践しています。

いくつか紹介しますね。

 

5分トイレに座ってみる

わりとお通じは良い方で、たいがい朝に出るもんが出ますが、もよおさなくてもとりあえずトイレに座ってみると出るもんですね(笑) 

 

 

舌のお掃除をする 

これはやってません。今までやったこともありません。

舌のお掃除ってやりすぎると味を感じる味蕾がバカになるんですよね。

この本を読んだ友人は、ゴールドメッキのタングクリーナーを買ったそうです。

舌のお掃除はとても気持ちがよくてクセになるようですが、そんなことを聞いてもあんま惹かれないんですよね〜。

 

 

 朝食を軽めにする

朝からがっつり食べられる方ですが、だいたいごはんと具沢山お味噌汁、あればおかず、なければ海苔というのが定番かしら。

食事のボリュームバランスは、朝:昼:晩で1:3:2が理想だそうです。

私は1:2:3かな?

お昼はお弁当持参でごはんの量は朝より多く、夜はごはんは食べないけど(米という意味ね)この時期ひとり鍋にしてお米の代わりにお餅を食べてます。

 

 

軽い運動をする

運動はしないといけないと思いつつできてません・・・

特に朝の軽い運動は全身の生理機能を整えるのに有効だそうで。

よし!ひと駅前で降りて職場まで歩くぞ!と決意しましたが、やったのはたった1日だけでした・・・

朝はね、なにかと忙しいですよね・・・

 

 

夕陽を10分眺める

よく朝陽や夕陽を眺めてる友人がいて、わたしゃめったにしたことないなぁと思ってたんですけど、毒出し効果があったんですね。

夕陽は心に満足感をもたらしてくれ、気持ちが静かになりゆったりと落ち着くそうです。

私も夕陽を眺めるぞ!と決意したものの、職場から帰宅するまでに寄り道ばかりして見逃しまくり。

たまに家にいても曇ってて見えないパターンでしたが、ついに先日チャンスが来ました。

いそいそと西の窓に行くと、なんとこの時期はちょうど陽が沈む方角にマンションが立ちはだかるっ!!!

うそん!!!

いっこも夕陽見えへんしっ!!!

残念!!!

 

 

夕方に完熟フルーツを食べる

フルーツが好きです。

フルーツがあれば食後のデザートとして食べていましたが、夕食前の「あ、小腹が空いたな」という時間帯に単独で食べる方が良いそうです。

甘いものは食事前に食べるというのに通じますね。

というわけで帰宅して夕食を準備する間に食べるようにしています。

 

 

ネバネバ食品は避ける

健康に良いとされる納豆にオクラ、山芋などのネバネバ食品は大変消化に時間がかかるので良くないそうです。

が、無理。納豆好きだもん。

どうしても食べたいなら朝と夜は避けて昼食の時間にと書いてますが、それも無理。

職場で納豆・・・え〜、冷蔵庫に入れててもいいかなぁ?

納豆におうしなぁ。

 

 

夜はぬるめで短く、朝や夕方は長時間の入浴を

朝風呂は心と体がすっきり浄化され気分爽快な1日を始めることができるということで、朝風呂生活に切り替えました。

起きてすぐ浴槽に湯をためて20分ほど半身浴をするとじんわ〜り温まりますね。

休日は朝だったり夕方だったりとバラバラです。

言うても朝風呂続かないやろ〜と思っていたのですが、2週間続いてます。

意外!

 

入浴後はすぐ髪を乾かす

ずいぶん前に自然乾燥は頭皮にも髪にもよくないと聞いていたのでこれは言われずともやってます。

アーユルヴェーダ的にいうと、髪が濡れたままだとせっかくお風呂で温まったのに冷えを生み出すからよくないそうです。

 

 

早くベッドに入る

これも言われずともね、働きはじめてからめっきり規則正しい生活になったので22時を過ぎると眠くてたまりません。

でも早ければいいってわけでもなくて、22時前に床につくとたいがい午前4時前に覚醒してしまってちょっと困るので、あえて遅らせて23時までに寝るようにしています。

 

 

以上10種類紹介しました。

きょうはここまで。 

 

楽天モバイル、3日間の通信速度制限撤廃!

*日常

今日楽天モバイルから、3日間の通信速度制限撤廃と、高速通信容量オプション(リチャージ)メニュー改定のお知らせメールが来ました。

一昨日記事にしたところなのに、なんてタイミング!

 

asakurashi.hatenablog.jp

 

 

3日間の通信速度制限撤廃について

開始日:2017年3月1日(水)

変更内容:3.1GBプラン540MB、5GBプラン1GB、10GBプラン1.7GBが全プラン制限なし

 

高速通信容量オプション(リチャージ)メニュー改定

これまでの追加100MBパック/300円(税別)に加えて、2017年3月1日より新たに2つのパックが追加。

・追加500MBパック/550円(税別)

・追加1GBパック/980円(税別)

 

 

高速通信容量オプションについてはお世話になることはないですが、3日間の通信速度制限撤廃は喜ばしいことです。

まあ今まで一度もひっかかったことはないですけど、撤廃されるに越したことないです。

やるやん、楽天モバイル。

 

大阪市の図書館利用

*日常

大阪市内に働き出したのをきっかけに、大阪市の図書館カードを作りました。

3年ぶりです。

もちろん居住地での図書館利用をバリバリしていますが、驚いたのは蔵書数の違い。

大阪市の方が断然多いですし、新しい本が入るスピードも違います。

さらに読みたいなと思う本が大阪市にはあるのに居住地の図書館では取り扱いがないということが多々ありました。

なので再び大阪市の図書館を利用できるようになったのは喜ばしいことです。

しかも知らぬ間に大きく3点ほど変わっててびっくりしました。

 

その1 図書館カードが全館共通になっていた。

これは便利ですよね。今までなんでしていなかったのかと思うくらい。

市内で複数の図書館カードを持っている場合は、窓口で1枚にまとめてもらえるそうですよ。

とはいえ私の場合利用する図書館はひとつなので今のところどうでもよかったりします。

 

 

その2 予約本の受け取り図書館が選択可能。

以前はカードを作った図書館でのみ受け取り可能でしたが、全館共通になったからでしょうかね?予約本ひとつひとつに対して、受け取りの図書館を選択できるようになっていました。

とはいえこれも私の場合利用する図書館はひとつなので、今のところどうでもよかったりします。

 

 

その3 ホームページのデザインが変更していた。

以前のデザインでは予約本に対する予約人数が見られなかった(館内にあるOMLIS(オムリス)というコンピュータでは確認できた)のですが、デザイン変更で見られるようになってました。

いま自分が何番目かということがわかってとても便利です。

 

 

まとめ

通勤中に本を読むという習慣が復活しましたので、上手に図書館を利用して今年はたくさん本を読みたいと思います。

そしてここが大事なのですが、今年から読んだ本をアウトプットする作業を始めました。

せっかく読んでも内容をすっかり忘れてしまうということが多いため、忘れないようにアウトプット・・・メモしています。

本のタイトルだけでなく内容も。

これできっと忘れないでしょう・・・

あんま自信ないけど(ダメじゃん)

 

ソフトバンクから楽天モバイルへの乗り換えについて

*日常

12月にソフトバンクから楽天モバイルに乗り換えました。

理由はソフトバンクのデータ定額料が7GBで5,700円と高く、私の生活スタイルと合っていなかったためです。

乗り換え先に楽天モバイルを選んだのは、楽天スーパーポイントが貯まるので買い物に利用できるし、携帯料金の支払いもスーパーポイントが使えるからです。

最後まで評判の良いmineoと迷いました。

 

ソフトバンク最終月の請求金額についてはこちら。

 

asakurashi.hatenablog.jp

 

乗り換えに際してsimフリーのiPhoneSEを購入

いま使用しているiPhone6をそのままsimフリーにして使えたらよかったのですが、残念ながらできなかったので新たに購入しました。

・iPhoneSE本体価格 48,384円

・iPhone6下取り価格 ▲19,000円

【実質価格 29,384円】

 

asakurashi.hatenablog.jp

 

 

楽天モバイル初月分の請求金額

・基本料金 0円(初月無料)

・ユニバーサル料 3円

・事務手数料 3,394円

・消費税 271円

【合計 3,668円】

 

 

楽天モバイル1月分の請求金額

・基本料金 1,600円(3.1GBプラン)

・ユニバーサル料 2円

・消費税 128円

【合計 1,730円】

 

 

もしソフトバンクを継続していたら

・基本料(ホワイトプラン)934円

・データ定額料 5,700円

・ウェブ使用料 300円

・あんしん保証パック 500円

・ユニバーサルサービス料 3円

・消費税 595円

【合計 8,032円】

 

 

楽天モバイルとソフトバンク料金との差額

単純計算で月々6000円ほど割安になりました。

乗り換えに際してsimフリーのiPhoneSEを30,000円ほどで購入しているので、5ヶ月で機種代金回収予定です。

 

 

料金プランの選び方

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楽天モバイルの基本料金初月無料という特典を大いに利用すべく、ど〜んと10GBプランを申し込みしました(通常2,960円)

そして12月25日までに当初の予定の3.1GBプラン(1,600円)に変更し、10GBはほぼ使い切れずに1月に繰り越されました。

1月は12月の残りと新たに発生した3.1GBが足されたデータ量でさぞウハウハかと思いきや、3日間の通信速度制限があるのでそういうわけにはいきませんでした。

 

 

3日間の通信速度制限

1ヶ月3.1GBプランに申し込んでいますが、好きなように3.1GBを使えるわけではありません。3.1GBプランの場合は直近3日で合計540MBの通信制限がありますので、単純に1日180GB以内となります。

例えば1日で500GBを使ってしまうと、残り2日間で40GB以内におさめないと通信制限がかかってしまい、それはそれは恐ろしく低速になってしまいます。

ただ私の場合は動画をバンバンみない限り、3日で540GBを超えることはないでしょう。

 

【追記】2017年3月1日から撤廃です! 

asakurashi.hatenablog.jp

 

 

 楽天モバイルのつながり具合

自宅はWiFi環境下なので、遅いなと思ったことはありません。

外出先でのモバイルデータ通信下では、やや読み込みに時間がかかることがあります。特に画像。

でもそれはソフトバンクの時もたびたびあったので、そんなに気になるほどではありません。

 

 

楽天モバイルアプリ(データ量確認)

楽天モバイル SIMアプリ

楽天モバイル SIMアプリ

  • Rakuten, Inc.
  • ユーティリティ
  • 無料

  

play.google.com

 

このアプリでは、データ通信利用量を確認できます。

今月のデータ通信残量や

 

 

 f:id:asako415:20170213211823p:image

 

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直近3日間の通信残量が表示されます。

 

 

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最初の方は3日間の通信制限を気にしてちょこちょこ確認していましたが、私の使い方ではよっぽどのことがない限りオーバーしないことがわかったので、今ではめったに見ることがありません。

 

 

楽天モバイルアプリ(電話)

楽天でんわ -番号そのままで通話料がお得-

楽天でんわ -番号そのままで通話料がお得-

  • Rakuten Communications Corp.
  • ユーティリティ
  • 無料

 

play.google.com

 

このアプリを使用して電話をかけると、通話料金が半額になります。

IP電話サービスではなく、電話回線を使用するので音質が良いようです。

一応アプリのダウンロードはしましたが、まだ使ったことがありません。

 

 

楽天でんわ5分かけ放題

月額850円で5分以内の国内通話が何度でもかけ放題になるオプションサービスです。

めったに電話をかけることがないので、私は未加入です。

 

 

楽天メール

登録すると無料アドレス(@rakuten.jp)が利用できます。

私は乗り換えに際してgmailを取得したので、楽天メールを使用する予定はありません。

先日キャリアメールからの送信でないと認められないという事例に遭遇しましたが

 

asakurashi.hatenablog.jp

 

なければFAXでも対応可能なことだったので、ちょっと面倒が増えるだけで今後も特に問題はないでしょう。

メールに関してちょっと不安に思うのは、gmailが迷惑メールとしてはじかれて、こちらは送ったつもりでも相手に届いてないということがあるかもしれないということでしょうか。

 

 

まとめ

単純に月々の料金がぐ〜んと安くなったので嬉しいです。

電話を使用した際に通話料がどれほど足されるかわかりませんが、どう考えてもソフトバンクの料金を上回ることはないでしょう。

とりあえず現在のところ満足しています。